我が家の冷蔵庫には、皮をむいた生のニンジンがほぼ常備されていて、家族みんなでもっとニンジンを摂ろうと心がけています。
そのやり方は良かったのですが、ちょっと飽きてきてしまいました。
それで、別の方法を考えようと少し前に思い立ちました。
そこで、ブレンダーでミックスするだけのニンジン・パイナップルジュースを作ってみましたが、自分では気に入ったのに家族には不評でした。
牛乳を加えると、「だいぶマシになったよ」という反応。
次にギリシャヨーグルトを足してみると、「すごくおいしい！」と好評価。
もっとヘルシーでビタミンも増やすため、「ふすま」も加えてみました。
試食グループ三人に試してもらい、さっきのとの違いがわかるか聞いてみたら、わからないそうです。
「これだ！新しいニンジンの食べ方が見つかった！」
そしてできたのがこちら：女性だけでだく、子供や男性にも好評のニンジン・パイナップルスムージーのレシピです。
【２〜４人分】
皮をむいた生ニンジン：３本
クラッシュパイナップル（汁ごと）：2 dl/１カップ
小麦ふすま（または種やナッツのフレーク）：１テーブルスプーン
牛乳：2 dl/１カップ
ギリシャヨーグルト：1 dl/１カップ
スライスしたニンジンを、他のすべての材料と一緒にブレンダーに入れる。
混ざったら、飲んでみて！
最後に皮むき器でピールしたニンジンを・・・
